后厨配置的商用厨具

在餐饮行业中，后厨的设备至关重要，是餐饮运营中的一环。厨房包含哪些东西呢？

  厨房的食品机械系统：电饼铛、打单机、搅拌机、醒发箱、土豆去皮机、绞肉机、锯骨机、切片机、汤锅、馒头机、压面机、和面机、刨冰机、豆浆机、榨汁机等。

厨房的设备：排风管道、排烟设备、油炸机、翻转锅、杀菌机、米饭生产线、操作台、烤箱、洗涤槽、保管箱、储存柜、存放架、餐车、调料盒、调料箱、餐具五金架等。

  厨房的餐具：陶瓷的餐具、水晶的餐具、塑料的餐具、密胺餐具、竹木的餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡餐具等。

   厨房的炊具：有炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、平底锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

厨房的炉灶：燃气灶、电磁灶、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等

   厨房的电器：有蒸饭车、微波炉、烤箱、开水器、消毒柜、冰箱、冰柜、排风扇等

厨房的橱柜：不锈钢橱柜、防火板橱柜、集成厨房、橱柜台面等

厨房的配饰：水果篮、蔬菜筐、台布、照明灯具、开关等。